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Alunos da EPM criam almanaque sobre consumo excessivo de açúcar nos alimentos ultraprocessados

Publicado: Sexta, 15 de Outubro de 2021, 14h05 | Acessos: 12318

Material tem supervisão de docentes da Medicina Preventiva

O almanaque "Brincar e aprender: açúcar em bebidas, guloseimas e doces" foi criado pelos alunos da Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo (EPM/Unifesp), sob supervisão de docentes do Departamento de Medicina Preventiva, com o objetivo de promover uma alimentação saudável e alertar sobre a quantidade de açúcares em bebidas e alimentos ultraprocessados.

Alimentos ultraprocessados - são produtos industrializados prontos ou semiprontos para consumo e passam por diversas etapas e técnicas de processamento industrial. Geralmente, possuem muitos ingredientes, incluindo sal, gorduras, açúcares, corantes, aromatizantes e outros aditivos. Estes aditivos têm a função de estender a duração dos alimentos ultraprocessados e torná-los mais atraentes pela cor, sabor, aroma e textura. Exemplos: biscoitos, sorvetes, balas, cereais matinais açucarados, salgadinhos, refrigerantes, salsichas, macarrão instantâneo, entre outros. 

 

almanaque consumo acucares

Clique na imagem para acessar o material em .pdf.

 

 

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